华厨厨房设备:ca88平台厨房工程有哪些设计要点?

Posted by admin at 12:00 上午 on 02, 9月 2022

利用沙发座椅的靠背来围合成比较明显的就餐单元,这种布置形式的沙发座,常与靠背座椅相结合和,是西餐厅特有的座位布置方法之。

不同菜肴的制作由不同部门来承担,做到明确分工,使整个菜肴生产工艺既不问断也不重叠,西餐烹调厨房的没计与设备配备与中餐烹调厨房有较大差异,因为西餐厨房更兼顾西菜中做和中菜西做,因而要布置适当的中式烹调设备,满足不同功能的生产需要,而西餐扒房的厨房,则设计在餐厅内,在用餐食客面前现场制作。

还可以利用灯光的明暗程度来创造就餐环境的私密性,为了营造温馨、典雅的就餐氛围,在餐桌上点缀烛光可以创造出强烈的向心感,形成私密性。

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