茶的各种分类大全

Posted by admin at 12:00 上午 on 21, 8月 2022

根据产地以及制茶工艺的不同,乌龙茶可以分为闽北乌龙茶,闽南乌龙茶,广东乌龙茶和台湾乌龙茶。

青茶主要产在国的广东、福建、台湾等地。

**1、绿茶(发酵度:0)——不发酵茶**加工工艺:鲜叶→杀青→揉捻→干燥绿茶是中国销量最大的茶类,属于不发酵茶。

绿茶2、黄茶黄茶属于轻发酵茶类,基本工艺近似绿茶。

红茶干茶色泽乌黑油润,香气一般较高扬持久,有股甜甜的花果香味,口感香醇无涩。

这样排列,既保留劳动人民创造的科学的俗名,分类通俗化,容易区别茶类性质,而且按循序前进的原则,以茶叶内在变化的简到繁,少到多,逐步发展的规律,加强了分类的系统性和科学性。

,中国六⼤茶类分类茶叶品种繁多,其中中国最多。

代表茶:安化黑茶、湖南黑茶、云南普洱茶、湖北老边茶、四川边茶、**发酵程度分类:**不发酵(绿茶)半发酵(青茶)全发酵(红茶)后发酵(黑茶)**焙火程度来分类:**1.轻火(生茶)2.中火(半熟茶)3.重火(熟茶)以季节分类:再加工茶类:1.花茶(茉莉花茶、珠圭花茶、玫瑰花茶、桂花茶等)2.紧压茶(黑砖、茯砖、方茶、饼茶等)3.萃取茶(速溶茶、浓缩茶等)4.果味茶(荔枝红茶、柠檬红茶、狝猴桃茶等)5.药用保健茶(减肥茶、杜仲茶、甜菊茶等)6.含茶饮料(统康师傅茶等))【茶叶的基本分类】相关文章:茶叶基本储存方法07-17亚洲城官网的方法有哪些10-14茶叶的分类方法有哪些10-14国画的基本分类08-22模特基本分类06-12咖啡的基本分类哪些10-07废钢基本标准分类06-29飞机维修基本分类06-07健身操基本动作的分类05-22西式插花的基本花型分类10-05,茶叶种类划分:各亚洲城官网的代表茶有哪些?六大茶类你都知道吗?2018年09月14日16:23来源:土流网点击量:0中国茶文化最早可以追溯到黄帝时期,可谓悠悠千年。

滋味:甘洌爽口甘醇。

青茶(乌龙茶)半发酵茶,茶性温和乌龙茶属半发酵茶,主要产于中国福建、广东、台湾等地。

祁门红茶祁门红茶简称祁红,茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树槠叶种制作,是中国历史名茶,著名红茶精品。

绿茶:分为炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。

滋味:滋味淡,味苦。

祁门红茶祁门红茶简称祁红,茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树槠叶种制作,是中国历史名茶,著名红茶精品。

由精制茶坯与具有香气的鲜花拌和,通过一定的加工方法,促使茶叶吸附鲜花的芬芳香气而成。

福建青茶分闽北青茶、闽南青茶,闽北青茶包括武夷岩茶二十种如单丛、名丛、大红袍、铁罗汉等等;闽南青茶包括安溪的铁观音、乌龙、奇兰、毛蟹、梅占、香橼、桃仁、等等。

红茶香气:独特的麦芽香,一种焦糖香。

>>>在浩如瀚海的茶界,去系统的做归纳分类,是近现代才开始的,这是进步,虽然还没有形成统一的标准,但大多数人还是认可了按制作方法和茶多酚氧化(发酵)程度的不同来给亚洲城官网的这种方式。

每十斤蒸晒一篾,运至茶司,官商对分,官茶易马,商茶给卖(《甘肃通志》。

采自大自茶树的品种叫大白,采自菜茶茶树的称为小白,采自水仙茶树的称为水仙白。

明朝制法大革新,由制法和品质分绿茶、黄茶、黑茶和红茶。

白茶5、青茶(乌龙茶)青茶也叫乌龙茶,属半发酵茶。

加工后茶叶条索较细瘦,骨身轻,香气低,滋味淡。

每年清明谷雨,选摘初展肥壮嫩芽,手工炒制,该茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片。

黑茶后发酵茶,茶性温和黑茶属后发酵茶(渥堆发酵是形成品质之关键),主要产于湖南、云南、四川等地,为方便运输,多数被压制成紧压茶,如砖茶、沱茶等。

之下又可以细分。

品质的不同,取决于制法不同,各种茶类制成毛茶,品质大致已稳定。

**4、青茶(发酵度:15%~70%)——半发酵茶**加工工艺:鲜叶→萎凋→做青→杀青→揉捻(包揉)→干燥青茶也叫乌龙茶,属于半发酵茶。

故可结:福建武夷山首创小种红茶,时间是在16世纪末与17世纪初之间。

知名⽩茶有:⽩毫银针,产于福⿍、政和等县;⽩牡丹,产于建阳、政和、松溪、福⿍等县;贡眉(寿眉),产于建阳、浦城等县;天⽬湖⽩茶,产于江苏常州溧阳市天⽬湖旅游区。

清嘉庆年间(1792-1821年)开始,其工艺不断得到发展,咸丰年间(1851-1861年)得以正式形成。

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